Это интересно #Дома хорошо 
15:00 Это интересно #Дома хорошо Тематическое фото
Фото: pxhere.com (18+) Нашли опечатку? Ctrl+Enter Написать автору
Эти кексы получаются удивительно мягкими, влажными внутри и с легкой корочкой сверху. Готовятся из самых доступных ингредиентов, а яблоки добавляют им натуральную сладость и сочность. Из двух средних яблок получается целый противень угощений.
Ингредиенты:
Яблоки (предпочтительно кисло-сладкие) — 2 шт. (примерно 300 г)
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г (можно уменьшить — по вкусу)
Растительное масло — 80 мл
Кефир или йогурт — 100 мл
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Корица — ½ ч. ложки
Щепотка соли
Как приготовить:
- Яблоки очистите от кожуры и семян, натрите на крупной терке.
- В миске взбейте яйцо с сахаром до легкого загустения.
- Добавьте растительное масло и кефир, тщательно перемешайте.
- Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, корицей и солью. Осторожно замесите тесто, оно должно быть густым, но не слишком крутым.
- Добавьте тертые яблоки и перемешайте.
- Разложите тесто по силиконовым формочкам или бумажным капсулам на ¾ объема.
- Выпекайте в духовке при 180°C 25–30 минут, пока верх не станет золотистым и сухая зубочистка не выйдет чистой.
Готовые кексы дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой или полейте легкой глазурью. Они великолепны как в горячем, так и в остывшем виде.
Такая выпечка отлично подходит для утреннего завтрака, детского перекуса или неожиданных гостей.
Приятного аппетита!
Источник