Эксперт по кулинарии Наталья Евдокимова предложила легкий рецепт мягких пышек. Их приготовление несложное, а результат — пышные и золотистые изделия. Их можно подавать к чаю или использовать вместо хлеба.
Ингредиенты
яйцо — 1 шт.
кефир — 300 мл
майонез — 3 ст. ложки
пшеничная мука — около 260 г
соль — 1 ч. ложка
сода — щепотка
растительное масло — для жарки
Способ приготовления
1. Подготовьте все компоненты и дайте им нагреться до комнатной температуры.
2. Вбейте яйцо в глубокую миску. Добавьте кефир, майонез, соль и соду. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
3. Постепенно добавляйте муку и замешивайте эластичное тесто. Накройте миску и дайте тесту постоять около 15 минут, затем аккуратно перемешайте его еще раз.
4. Разделите тесто на четыре части. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной примерно 4–5 мм. Нарежьте тесто на кусочки любой формы.
5. Разогрейте сковороду и налейте растительное масло. Хорошо разогрейте масло. Обжаривайте пышки на среднем огне, добавляя масло по мере необходимости.
6. Переворачивайте изделия и жарьте с обеих сторон до появления темно-золотистой корочки.
7. Подавайте горячими. При желании посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Источник