Если вы хотите порадовать своих близких домашней выпечкой, но не хотите тратить много времени, попробуйте сделать творожные пончики. Это угощение получится даже у новичков на кухне и понравится привередливым «едокам», сообщает ИА AmurMedia.
Ингредиенты
творог — 300–350 г
яйца — 2 шт.
сахар — 2–3 ст. ложки
ванильный сахар — 10 г
соль — 1/3 ч. ложки
сода — 1 ч. ложка
мука — около 300 г
сахарная пудра — для посыпки
Как готовить:
Переложите творог в глубокую миску. Добавьте к нему соль, обычный и ванильный сахар, а также яйца. Тщательно перемешайте смесь венчиком или взбейте блендером до получения однородной массы без комочков.
Всыпьте соду и добавьте муку. Тесто должно быть мягким и слегка липким, но не слишком густым. Если тесто получается очень жидким, добавьте еще немного муки, пока не достигнете нужной консистенции.
Присыпьте поверхность стола мукой, выложите тесто и сформируйте жгут. Нарежьте его на небольшие части и скатайте шарики размером с грецкий орех. Помните, что во время жарки они значительно увеличатся.
Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжаривайте небольшими порциями около 2–3 минут, не забывая переворачивать.
Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Сразу после жарки посыпьте их сахарной пудрой.
Подавайте пончики теплыми. Они получаются очень нежными и воздушными и прекрасно подойдут к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Источник