Не успеете оглянуться, как исчезнут со стола 
Если вы хотите поразить своих гостей на Новый год, приготовьте эти легкие, но в то же время впечатляющие трюфельные шарики. Убедитесь, что эти угощения быстро исчезнут со стола. Нежные, шоколадные, с хрустящими орехами внутри и кокосовой «обсыпкой» снаружи. Их легко и быстро готовить, и выпекать не потребуется.
Ингредиенты:
- 200 г тёмного шоколада
- 80 г сливочного масла
- 100 мл сливок (10–20%)
- 2 ст. л. какао
- 1–2 ст. л. мёда или сахарной пудры (по вкусу)
- Щепотка соли
- Горсть лесных орехов или миндаля (для начинки)
- Кокосовая стружка — для обсыпки
Способ приготовления:
1. В небольшой кастрюле или на водяной бане растопите шоколад вместе со сливочным маслом. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Добавьте сливки, мёд и щепотку соли;
2. Снимите с огня и просейте какао прямо в массу. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комков. Уберите массу в холодильник на 40–60 минут, она должна загустеть;
3. Теперь формируем шарики. Возьмите чайную ложку, наберите немного шоколадной смеси и посыпьте её мелко нарезанным орехом. Скатайте шарик, затем обваляйте его в кокосовой стружке. Положите готовые печенья в холодильник ещё на 20–30 минут, чтобы они полностью затвердели.
Источник