Спринг роллы — это широко известное блюдо восточной кухни, представляющее собой миниатюрные рулетики, завернутые в тонкую рисовую бумагу. Они могут быть с разнообразными начинками на любой вкус! Мы решили немного изменить традиционный рецепт и сделать наши спринг-роллы — из теста и с овощами. Это вкусно, полезно и прекрасно подойдёт для тех, кто хочет избежать лишних килограммов во время новогодних праздников.
Ингредиенты:
- Тесто фило — 4 листа
- Капуста — 150 г
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — ½ шт
- Салат — 40 г
- Соус любой (можно соевый) — по вкусу
Способ приготовления:
1. Нарежьте овощи длинными тонкими полосками и обжарьте их на горячей сковороде в течение 2–3 минут. Затем добавьте немного соуса и тщательно перемешайте;
2. Разморозьте тесто, выложите на каждый лист по четверти подготовленной начинки и сверните их в трубочки, как блинчики с начинкой. Чтобы тесто не распадалось, смажьте края взбитым яйцом. Обжарьте спринг-роллы в большом количестве горячего масла до золотистой корочки. После этого переложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавайте с любимым соусом.
Источник