Излюбленное угощение, которое сохраняет свою популярность на протяжении многих лет 
Советские пышки стали известным десертом и символом времени СССР. В послевоенный период, когда наблюдался дефицит продуктов, пышки стали доступным и любимым угощением как для детей, так и для взрослых. Их можно было найти практически повсюду, а их удивительный аромат ощущался за километр. Несмотря на простоту используемых ингредиентов и процесса приготовления, пышки до сих пор остаются популярным десертом на протяжении многих лет.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г
- Вода — 300 мл
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 3 ст.л
- Масло сливочное — 30 г
- Дрожжи сухие — 2 ст.л
- Водка — 1 ст.л
- Масло растительное нерафинированное — 1 ст.л
- Соль любая — 1 ч.л
Метод приготовления:
- Растворите дрожжи в теплой воде или молоке, добавив щепотку сахара;
- Просейте нужное количество муки через сито;
- В муку добавьте «подготовленные» дрожжи, яйца, соль и оставшийся сахар. Все тщательно перемешайте до однородной массы;
- Начинаем замешивание теста: оно должно быть мягким и эластичным, чтобы можно было легко сформировать шарики. Оставьте тесто примерно на 2 часа, накрыв полотенцем;
- Когда тесто поднимется, разделите его на небольшие части, затем скатайте в колбаски, нарезая на маленькие кружочки и формируя шарики;
- В сковороде хорошо разогрейте растительное масло — шарик должен начать жариться сразу, как только коснется масла. Выложив тесто на сковороду, прижмите лепешки пальцем в центре, создавая небольшое углубление;
- Каждую пышку жарьте до золотистой корочки со всех сторон примерно 2-3 минуты.