Пошаговый рецепт 
Если вы считаете, что «Селёдка под шубой» не может вас удивить, значит, вы ещё не пробовали её украсить розами! Уверяю, ваши гости будут поражены такой подачей известного блюда на новогоднем столе. Просто, оригинально и вкусно!
Ингредиенты:
Для салата:
- 1–2 филе слабосолёной сельди
- 3 отварных картофелины
- 3 варёные моркови
- 3 крупных свёклы
- 3 яйца
- Майонез по вкусу
Для блинчиков:
- 1 яйцо
- 120 мл молока
- 100 мл свекольного сока (из свежей или варёной свёклы)
- 4–5 ст. л. муки
- Щепотка соли
- 1 ч. л. растительного масла
Способ приготовления:
1. Смешайте яйцо, молоко и свекольный сок (можно использовать сок из свежей или варёной свёклы). Получится розовый цвет. Введите муку и щепотку соли. Тесто должно быть по консистенции как жидкая сметана;
2. Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Жарьте блинчики, они должны быть тонкими. Пока они остывают, натрите ингредиенты для салата на крупной тёрке. Часть свёклы смешайте с майонезом и, по желанию, с чесноком. Намазанной свекольной смесью покройте блинчики, затем сверните их в рулеты и нарежьте, как роллы. Получившиеся «розочки» уберите в холодильник, чтобы они лучше держали форму;
3. Начинайте выкладывать в салатник: первый слой — картофель с небольшим количеством майонеза. Второй — сельдь, нарезанная мелкими кубиками. Можно добавить немного лука, если вы любите. Третий слой — морковь. Нанесите майонезную сеточку. Четвёртый — яйца. Снова немного майонеза. Финальный слой — свёкла, он должен быть ровным. Уберите салат в холодильник минимум на час — он пропитается и станет ещё вкуснее.
4. Перед подачей аккуратно украсьте салат свекольными розами. По желанию добавьте зелень для украшения (например, петрушку).
Источник