Быстрые пышки на кефире – идеально к чаю
Хотите приготовить нежную, воздушную выпечку без сложных ингредиентов? Этот рецепт пышек на кефире с майонезом вас удивит – минимум усилий, а результат порадует всю семью!
Почему этот рецепт – must-have?
- Готовится за 30 минут – от замеса до подачи.
- Бюджетные ингредиенты – всё есть в холодильнике.
- Невероятно пышные – благодаря реакции кефира и соды.
- Универсальные – можно подавать с вареньем, сметаной или мёдом.
Ингредиенты (на 8–10 порций):
- Кефир – 200 мл
- Майонез – 3 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Сода – ½ ч. л.
- Мука – ~350 г (до мягкой консистенции)
- Масло – для жарки
Пошаговый рецепт:
- Замесите тесто
Смешайте кефир, майонез, соль и сахар. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет мягким и эластичным. В конце всыпьте соду и хорошо перемешайте. - Дайте тесту отдохнуть
Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут – так пышки будут пышнее. - Сформируйте и обжарьте
Раскатайте лепешки толщиной 0,5–0,7 см и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. - Подавайте с джемом, сгущёнкой или сметаной
Готовые пышки промокните салфеткой, чтобы убрать лишнее масло.
Секреты идеальных пышек:
- Не переборщите с мукой – тесто должно быть мягким, но не липким.
- Жарьте на среднем огне – иначе подгорят.
- Используйте свежий кефир – он лучше «работает» с содой.
Попробуйте – и ваши домашние будут в восторге!