Удивительно аппетитная закуска, которая обязательно порадует всех 
Картофельные драники — это блюдо, пришедшее к нам из восточноевропейской кулинарии. Оно простое в приготовлении, очень сытное и вкусное. Рецепт драников передается из поколения в поколение, ведь это не просто закуска, а настоящая картофельная вкуснятина.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст.л.
Тематическое фото. Фото: pxhere.com (18+)
Способ приготовления:
1. Лук измельчаем с помощью блендера или натираем на терке. Картофель тоже трем на средней (ближе к мелкой) терке. В получившуюся массу добавляем лук и быстро перемешиваем, благодаря чему картофель не потемнеет, а драники станут более воздушными. Затем вводим яйцо, а после этого добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем до получения однородной массы. Для аромата можно добавить немного чеснока и укропа. Затем добавляем муку и снова перемешиваем. Консистенция должна напоминать густую сметану;
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне. Перед жаркой излишки жидкости из картофельной массы можно отжать — например, с помощью марли. С помощью столовой ложки выкладываем картофельную массу на сковороду, формируя драники. Их толщина не должна превышать 1 см. Жарим до золотистой корочки с обеих сторон. Обычно это занимает около 3-5 минут;
3. Чтобы удалить лишнее масло, выкладывайте готовые драники на тарелки с бумажными полотенцами. Для наилучшего вкуса подаем со сметаной.
Источник