Приобрести помидоры на неделю, а затем через несколько дней выбросить их из-за образовавшейся плесени — ситуация, знакомая многим. Всё дело в том, что многие люди хранят их неправильно, что приводит к быстрому порче томатов. Мы расскажем, как корректно сохранять овощ, чтобы он оставался свежим в течение нескольких недель.
Основная ошибка в хранении помидоров заключается в том, что их помещают в холодильник. Холод негативно влияет на структуру, и томаты быстро теряют свежесть. Оптимально хранить помидоры при температуре комнаты, но есть один нюанс: размещайте их хвостиками вверх. Это помогает сократить испарение влаги, и помидоры не касаются своей мягкой частью поверхности. Чтобы продлить свежесть еще на неделю, можно выстелить дно ящика бумагой и положить яблоко — оно выделяет этилен, который предотвращает перезревание помидоров.
Источник