Рецепт с азиатским акцентом 
Битые огурцы по-китайски — это замечательный азиатский салат, сделанный из свежих огурцов с добавлением перца чили, чеснока, кунжута, соевого и рыбного соусов. Салат готовится очень быстро. Необычный вкус этого блюда, безусловно, привлечет многих.
Что нужно?
Огурцы — 0,5 кг
Перец чили — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Кинза — 1 пучок
Зеленый лук — несколько перьев
Кунжут — 2 ст. ложки
Соевый соус — 2 ст. ложки
Рыбный соус — 1 ст. ложка
Кунжутное масло — 1 ст. ложка
Соль
Как приготовить?
Огурцы слегка отбиваем плоской стороной ножа до появления заметных продольных трещин. Это ускорит процесс маринования.
Затем нарезаем огурцы поперек. Размер нарезки выбирайте по своему усмотрению, но слишком мелко резать не рекомендуется. Немного подсолите.
Перец чили нарезаем полукольцами, мелко рубим кинзу и зелёный лук.
На сковороде обжариваем до золотистого цвета, помешивая, пару столовых ложек кунжута, затем даём ему остыть.
Чеснок пропускаем через пресс.
Сливаем выделившийся сок из огурцов. К огурцам добавляем чеснок, острый перец, кинзу и зеленый лук.
Вмешиваем 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку рыбного соуса, 1 ст. ложку кунжутного масла и обжаренный кунжут.
Тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса. Готово!