Пошаговый рецепт 
Полезные овощи, свежие креветки и нежный лимонный соус, который словно тает на языке. Салат получается сытным, но в то же время лёгким — прекрасно подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой. Приготовление занимает всего 20-25 минут.
Ингредиенты:
Для салата:
- Очищенные креветки — 200–250 г
- Огурец — 1 шт.
- Помидоры черри — 8–10 шт.
- Болгарский перец — ½ шт.
- Листья салата (рукола, айсберг или микс) — 1 пучок
- Лимон — ½ шт. (несколько дольков для декора)
- Соль, перец — по вкусу
- Немного масла — для жарки креветок
Для соуса:
- Яйцо (только желток) — 1 шт.
- Горчица — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 100 мл (желательно обычное, не оливковое)
- Щепотка соли
- Сметана — 1 ст. ложка
Тематическое фото. Фото: ИА AmurMedia
Способ приготовления:
1. В миске соедините желток, горчицу и соль. Постепенно начинайте взбивать венчиком или миксером, аккуратно добавляя масло. Смесь начнёт загустевать. Когда соус станет по консистенции как майонез, добавьте лимонный сок и ложку сметаны;
2. На разогретой сковороде с каплей масла обжарьте креветки в течение 2–3 минут, приправив солью и перцем. Нарежьте овощи;
3. На большое блюдо выложите листья салата, затем добавьте овощи и креветки. Полейте всё соусом и аккуратно перемешайте. Украсьте дольками лимона.
Источник