Устали от обычного минтая? Представляем революционный способ приготовления этой рыбы, который превратит обычный ужин в настоящий праздник вкуса!
Ингредиенты:
- Филе минтая без кожи — 800 г
- Тесто фило или слоёное — 8-10 листов
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
- Сливочное масло — 50 г
- Варёные яйца — 2 шт.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло для смазывания
Приготовление:
- Подготовьте рыбу: нарежьте на порционные кусочки 5-7 см, приправьте солью и перцем, сбрызните лимонным соком.
- Приготовьте начинку: измельчите зелень, смешайте с рублеными яйцами и натёртым сливочным маслом, приправьте.
Сформируйте конвертики:
- Разморозьте тесто фило
- Смажьте лист растительным маслом
- Выложите рыбу с начинкой
- Накройте вторым куском рыбы
- Плотно заверните конвертом
- Запекайте при 180°C 20-25 минут до золотистой корочки.
Секреты идеального блюда:
- Работайте с тестом фило быстро, чтобы оно не пересохло
- Добавьте тёртый сыр за 5 минут до готовности
- Посыпьте специями (паприка, прованские травы)
Варианты подачи:
- С соусом из сметаны, укропа и чеснока
- Со свежими овощами
- С рисом или картофельным пюре
Альтернативные версии:
- В слоёном тесте (раскатать до 2-3 мм)
- С овощами (добавить обжаренный лук и морковь)
- Диетический вариант (масло заменить авокадо, исключить яйца)
Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто хочет удивить семью необычным блюдом из привычной рыбы. Хрустящая корочка и сочная начинка сделают его любимым блюдом на вашем столе!
Попробуйте приготовить уже сегодня — результат превзойдёт все ваши ожидания!