Пошаговый рецепт 
Воздушный, хрустящий хворост — это любимое угощение из детства. Приготовление занимает мало времени, а ингредиенты самые обычные. Если посыпать хворост сахарной пудрой, станет ещё вкуснее!
Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка (без горки)
- Сода — 1 ч. ложка
- Яйцо — 1 штука
- Растительное масло — 150 мл (для жарки)
- Мука — 2 стакана
Способ приготовления:
1. Взбейте яйцо с сахаром и солью. Подогрейте кефир в микроволновке или на плите. Добавьте соду в кефир, быстро перемешайте и влейте в яичную смесь. Можно добавить немного (2 ст. ложки) растительного масла. Просейте муку и, постепенно добавляя, замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут в тепле;
2. Раскатайте тесто, нарежьте небольшими прямоугольниками, в центре сделайте маленькие отверстия и выверните через них одну половину прямоугольника. Обжаривайте на сковороде в большом количестве растительного масла до появления золотистой корочки. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой по желанию.
Источник