Опытные кулинары поделились простым и быстрым рецептом маринованных помидоров. Они прекрасно подойдут как закуска или в качестве гарнира к мясным блюдам и картофелю. Приготовление осуществляется без варки, сообщает ИА AmurMedia.
Ингредиенты:
помидоры — 500 г
чеснок — 5 зубчиков
острый перец — 1/2 стручка
растительное масло — 1 ст. ложка
сахар — 1 ч. ложка без горки
соль — 1 ч. ложка без горки
уксус 9% — 1,5 ч. ложки
свежая зелень — по вкусу
Как приготовить:
- Сначала подготовьте помидоры. Небольшие плоды разместите вниз тем местом, где была плодоножка, и сделайте на верхней части глубокие крестообразные надрезы, не разрезая полностью. Если помидоры крупнее, просто разделите их пополам. Переложите в глубокую миску.
- Чеснок измельчите с помощью пресса, острый перец нарежьте мелко и добавьте к помидорам. Затем влейте растительное масло, добавьте соль и сахар.
- Полейте уксусом и добавьте мелко нарезанную зелень. Подойдут петрушка, укроп, кинза или базилик.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, накройте миску пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа. За это время помидоры хорошо пропитаются маринадом и станут более вкусными. Если есть возможность, можно оставить их на более длительный срок. Так вкус станет более насыщенным.
- Перед подачей переместите закуску в салатник. Помидоры получаются сочными, ароматными и с умеренной остротой.
Приятного аппетита!
Источник