Легкий и быстрый рецепт 
Практически ничего делать не нужно. Затраты сил минимальны, а вкус остается прежним — пельмени, как пельмени. Используются те же ингредиенты, однако процесс приготовления значительно упрощен. Нет необходимости в раскатывании теста и формировании — это ведь «ленивые» пельмени. Наиболее «ленивые» из всех.
Что потребуется?
Мясной фарш — 250 г
Яйца — 3 шт.
Вода — полстакана
Мука — 200 г
Соль
Молотый черный перец
Лавровый лист
Сливочное масло
Сметана
Свежая зелень
Как приготовить?
В миске разбейте яйца, добавьте воду, посолите и хорошо взбейте. Постепенно добавляйте муку, пока не получите тесто средней густоты.
Вмешайте фарш и молотый перец. Снова тщательно перемешайте. Консистенция не должна быть слишком жидкой.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и лавровый лист.
С помощью чайной ложки берите массу и опускайте в кипящую воду. Чтобы «ленивцы» не прилипали ко дну кастрюли, периодически помешивайте.
Когда пельмени всплывут, варите их не менее 8 минут на небольшом огне. После варки дайте воде стечь.
Полейте пельмени растопленным сливочным маслом и добавьте сметану. Готово!
Свежая рубленая зелень будет отличным дополнением.
Источник