Рецепт из доступных ингредиентов Это интересно #Дома уютно 
15:00 Это интересно #Дома уютно Тематическое фото
Фото: pxhere.com (18+) Нашли опечатку? Ctrl+Enter Написать автору
Если вы хотите насладиться настоящими масленичными блинами, но без тяжести и лишних калорий, попробуйте этот легкий рецепт на кефире. Блинчики получаются тонкими, мягкими, с легким кислым вкусом и золотистой корочкой. Их готовить быстро, а состав — только то, что есть у каждого дома.
Ингредиенты:
Кефир 1–2,5% — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1–2 ст. ложки по вкусу
Соль — щепотка
Сода — ½ ч. ложки
Мука — 280–300 г
Растительное масло — 1 ст. ложка в тесто
Приготовление:
- В миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкого загустения.
- Добавьте кефир комнатной температуры и растительное масло. Тщательно перемешайте.
- Добавьте соду, и смесь слегка вспенится.
- Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Тесто должно быть текучим, как жидкая сметана.
- Дайте тесту настояться 10–15 минут, чтобы блинчики стали еще более нежными.
- Выпекайте на хорошо разогретой антипригарной сковороде без добавления масла или с минимальным его количеством. Наливайте тонким слоем, равномерно распределяя по дну.
- Жарьте по 1–1,5 минуты с каждой стороны до появления легкой румяной корочки.
Подавайте блинчики теплыми со свежими ягодами, медом, нежирной сметаной или домашним творогом. Их можно свернуть рулетиками, сложить конвертиками или подать стопкой с травяным чаем.
Приятного аппетита!
Источник