Если вы хотите чего-то сладкого и оригинального к чаю — эти сахарные сердечки станут вашим любимым лакомством. Печенье получается хрустящим по краям и мягким внутри, а сверху его покрывает сахарная корочка, которая растворяется на языке. Готовится очень просто, а ингредиенты самые распространенные.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Сливочное масло — 120 г (размягченное)
- Сахар — 100 г
- Сахар для посыпки — 2–3 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Ванилин или ванильный сахар — по вкусу
- Щепотка соли
Тематическое фото. Фото: ИА AmurMedia
Способ приготовления:
1. В глубокой миске взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром. Вбиваем яйцо, добавляем ваниль и щепотку соли — хорошо перемешиваем. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть приятным на ощупь и слегка маслянистым;
2. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5–6 мм. Посыпьте его сахаром. Сложите две противоположные стороны к центру. Затем сложите тесто еще раз тем же образом. Нарежьте рулет на кусочки шириной примерно 1,5 см. Придите им форму сердечек;
3. Каждое сердечко немного смажьте водой или молоком сверху и обваляйте в сахаре. Переложите печенье на противень, выстланный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 10–12 минут, пока края не начнут слегка подрумяниваться.
Источник