Куриные отбивные, запечённые с капустой и помидорами, являются интересной и весьма вкусной заменой популярному «мясу по-французски». Курица в сочетании с томатами под слоем сыра приобретает невероятную мягкость и аппетитный вид, а капуста, запекаясь, впитывает мясные соки, становясь необычайно ароматной и сочной.
Что потребуется?
Куриные окорочка — 4 шт.
Капуста — 1 кочан
Томаты — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Сыр — 150 г
Сушёный чеснок
Соевый соус
Орегано
Молотая паприка
Сметана
Молотый чёрный перец
Соль
Как приготовить?
Окорочка подготовить, удалив кожу и кости. Филе отбить с помощью кулинарного молотка.
Лук нарезать кольцами. В миске соединить соевый соус, молотый перец, сушёный чеснок и лук. Хорошо перемешать.
В миску выложить куриное мясо. Перемешать. Оставить мариноваться на около часа.
Разогреть духовку до 200 градусов. Капусту нарезать пластинами толщиной 2 см. Томаты нарезать кружочками.
Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Выложить капусту на противень. Посолить, поперчить, посыпать орегано и паприкой. Смазать капусту сметаной.
Сверху на капусту выложить куриное мясо и кольца лука. Снова покрыть слоем сметаны.
Сверху распределить помидоры.
Накрыть противень фольгой и поставить в духовку на 45 минут.
Натереть сыр на крупной тёрке и посыпать им куриные отбивные. Ставим в духовку ещё на 10 минут. Готово!
Источник