Секрет шеф-поваров 
Классический салат «Оливье» можно сделать ещё более аппетитным, добавив всего один компонент. Об этой уловке шеф-повара обычно не говорят, но в данной статье мы приоткроем главный секрет «бомбезного» вкуса. Салат получается настолько невероятным, что ваши гости будут умолять вас поделиться рецептом. Попробовав его однажды, вы больше не сможете готовить оливье по-старому.
Этот ингредиент мгновенно преображает обычный салат в настоящее кулинарное произведение. Отличный выбор для новогоднего стола! Этот компонент — сладкая горчица. Она придаёт салату лёгкую остроту и еле уловимый карамельный оттенок. Благодаря горчице вкус становится более насыщенным, а салат — сочным. Главное — не переборщить: для большой миски достаточно одной чайной ложки.
Источник