Вкусно и быстро Это интересно #Дома хорошо 
15:00 Это интересно #Дома хорошо Тематическое фото
Фото: pxhere.com (18+) Нашли опечатку? Ctrl+Enter Написать автору
Если вы хотите удивить своих домашних чем-то необычным на Масленицу, попробуйте приготовить нежные творожные блинчики. Они получаются мягкими, слегка пышными, с легкой румяной корочкой и тонким ароматом ванили. Эти блинчики не требуют дрожжей и сложных ингредиентов.
Ингредиенты:
Кефир — 400 мл
Творог (5–9%) — 200 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — щепотка
Ванильный сахар или экстракт — по вкусу
Мука — около 200–220 г
Растительное масло — 1 ст. ложка в тесто
Способ приготовления:
- В глубокой миске разомните творог вилкой до получения однородной массы.
- Добавьте яйца, сахар, соль и ваниль. Тщательно перемешайте.
- Влейте кефир комнатной температуры и снова взбейте до однородности.
- Постепенно добавляйте просеянную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Тесто должно быть немного гуще, чем для обычных блинов.
- Вмешайте растительное масло, чтобы блинчики стали эластичными и блестящими.
- Дайте тесту настояться 7–10 минут.
- Хорошо разогрейте сковороду. Смазывать маслом не обязательно, оно уже есть в тесте.
- Наливайте тесто половником, формируя небольшие круги. Жарьте на среднем огне по 2–2,5 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистый цвет.
Подавайте блинчики горячими со сметаной, медом, ягодным соусом или просто с кусочком сливочного масла. Их можно есть как самостоятельное блюдо или как сытный завтрак в масленичные дни.
Приятного аппетита!
Источник