Первое, что приходит на ум, когда речь заходит о Новом годе, — это, безусловно, салат «Оливье». Трудно представить новогодний стол без этого знаменитого блюда. Традиция готовить «Оливье» передаётся в семьях из поколения в поколение. Этот год не станет исключением! Мы предлагаем вам классический рецепт этого салата.
Ингредиенты:
- Картофель — 4–5 шт.
- Морковь — 1–2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Варёная колбаса (желательно «Докторская») — 300 г
- Маринованные огурцы — 3–4 шт.
- Зелёный горошек — 1 банка
- Майонез — 3–4 ст. л. (или по вкусу)
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
1. Отварите очищенные картошку и морковь до мягкости, но не переваривайте! Овощи должны оставаться целыми, а не «разваливаться» при нарезке. После того как продукты остынут, нарежьте их кубиками одинакового размера — не забывайте про горошек;
2. Сварите яйца вкрутую, охладите под холодной водой, очистите и нарежьте кубиками. Колбасу и маринованные огурцы также нарезаем кубиками;
3. В большой миске объедините овощи, яйца и колбасу. Добавьте горошек, майонез и немного соли. Осторожно перемешайте. Важно! Если вы планируете, что часть салата останется на следующий день, не заправляйте весь салат майонезом. Заправьте только ту порцию, которую будете подавать, а оставшуюся часть уберите в холодильник.
Источник