Итальянские ученые поставили под сомнение безопасность регулярного потребления куриного мяса. 20-летнее исследование с участием почти 5 тысяч человек показало тревожную связь между курятиной и риском онкологических заболеваний.
Содержание
Ключевые выводы исследования
Употребление более 300 г курицы в неделю увеличивает:
-
Риск смерти от рака ЖКТ на 27%
-
Вероятность воспалительных процессов
Мужчины подвержены большему риску (возможно из-за гормональных особенностей)
Почему курица может быть опасной?
- Способы приготовления: жарка и панировка образуют канцерогены
- Промышленная обработка: антибиотики и добавки нарушают микрофлору
- Частота потребления: ежедневное употребление повышает риски
Как безопасно есть курицу?
- Ограничьте потребление до 100-150 г в неделю
- Выбирайте фермерское мясо без антибиотиков
- Отдавайте предпочтение варке и тушению вместо жарки
- Разнообразьте рацион рыбой, бобовыми и растительными белками
Важно: исследование не призывает полностью отказываться от курицы, но рекомендует умеренность и осознанный подход к питанию.
Совет: сочетайте мясные блюда с большим количеством овощей – это снизит потенциальный вред.