Простой рецепт 
Вид аппетитный, вкус восхитительный, а польза — двойная. Кроме того, нет необходимости заморачиваться с гарниром — всё в одном. Густая томатная подлива придаст этим котлетам насыщенности и вкуса.
Что потребуется?
Гречневая крупа — 150 г
Мясной фарш (свинина, говядина) — 400 г
Яйца — 2 шт.
Лук
Морковь
Панировочные сухари
Растительное масло
Горчица — 2 ч.л.
Сушеный чеснок
Молотая паприка
Ваши любимые специи
Зелень
Мука
Соль
Черный молотый перец
Для соуса понадобятся:
Сливочное масло — 25 г
Мука — 25 г
Сахар — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Сушеный чеснок
Томатная паста — 70 г
Вода — 400 мл
Зелень
Как готовить?
Проварите гречку до готовности, затем остудите.
На растительном масле обжарьте нарезанный лук и тертую морковь. Добавьте соль, специи и немного потушите. Дайте остыть.
Посолите фарш, добавьте черный молотый перец, паприку, сушеную зелень и чеснок.
В миску с фаршем добавьте гречку, 1 ч. ложку соли, черный молотый перец, паприку, смесь сушеной зелени и чеснока, горчицу и яйца. Тщательно перемешайте. Затем добавьте обжаренные овощи, панировочные сухари и мелко нарезанную зелень. Снова хорошо вымешайте.
Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. Обжарьте до золотистой корочки.
Для соуса в сковороде на сливочном масле слегка обжарьте муку. Затем добавьте томатную пасту и слегка обжарьте. Постепенно влейте горячую воду, тщательно разбивая комочки. Добавьте сахар, соль, чеснок и смесь сушеной зелени.
Котлеты выложите на смазанный растительным маслом противень и сверху залейте соусом.
Отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на полчаса.
Готово!
Источник