Возможно, вы уже пробовали это блюдо, так как оно известно на протяжении долгого времени. Однако кулинарные вкусы со временем изменяются, и новые рецепты постепенно вытесняют старые. Время вернуться к кулинарной классике. Запечённые картофельные лодочки с фаршем обязательно понравятся всем. Для их приготовления не потребуется много времени и усилий.
Ингредиенты
Картофель крупный — 1 кг
Фарш мясной — 250 г
Яйцо — 1 шт
Сметана — 150 г
Соль
Чёрный молотый перец
Зелень
Приготовление
Крупные продолговатые клубни тщательно промыть. Если кожура ровная, без повреждений и трещин, её можно не снимать, а готовить с кожурой. Картофель разрезать вдоль пополам и осторожно вырезать середину с помощью овощного ножа и чайной ложки. В итоге должны получиться «лодочки».
Вырезанную сердцевину клубней измельчить с помощью блендера, добавить фарш и тщательно перемешать, затем добавить яйцо и специи. Снова перемешать.
По желанию начинку можно обогатить шампиньонами, жареным луком и морковью, ветчиной, зелёным горошком — выбирайте по своему вкусу.
Наполнить картофель фаршем и плотно выложить на противень. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
Через полчаса достать и щедро намазать сверху сметаной. Запекать ещё 7-10 минут.
Перед подачей посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Источник