Опытные кулинары поделились рецептом натуральной заправки 
Множество людей стремятся сделать новогоднее меню не только аппетитным, но и более здоровым. Выясняется, что жирный магазинный майонез в салатах можно заменить простой натуральной заправкой, которую легко подготовить самостоятельно. Опытные кулинары поделились рецептом, который делает праздничные блюда легче и вкуснее, сообщает ИА AmurMedia.
Ингредиенты:
1 куриное яйцо
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка сахара
1/3 чайной ложки соли
1 чайная ложка яблочного уксуса (можно заменить лимонным соком)
200 мл рафинированного растительного масла
Метод приготовления:
- В чистую банку объёмом 500–700 мл разбейте яйцо и добавьте горчицу, сахар, соль и уксус.
- Влейте около двух третей растительного масла и взбейте смесь погружным блендером.
- Добавьте оставшееся масло, продолжая взбивать ещё 10–15 секунд, пока масса не станет густой и однородной.
- При желании можно добавить измельчённый чеснок или свежую зелень. Это придаст заправке более яркий аромат и пикантный вкус.
- Ваш домашний майонез готов и прекрасно подойдёт для любых салатов. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Можно ли сделать майонез без уксуса?
Да, яблочный уксус можно легко заменить лимонным соком. Это сделает вкус более мягким и добавит лёгкую цитрусовую нотку.
Как долго может храниться домашний майонез?
В холодильнике в закрытой банке он остаётся свежим 3–5 дней.
Подходит ли майонез для диетических салатов?
Да. Домашняя заправка не содержит консервантов, усилителей вкуса и лишних добавок.