Это интересно #ПровереноРаботает 
12:00 Это интересно #ПровереноРаботает Тематическое фото
Фото: GigaChat (18+) Нашли опечатку? Ctrl+Enter Написать автору
Если вы находитесь вдали от теплых морей, креветки доступны вам только в замороженном виде. Итак, вы выбрали хороший продукт с правильной ледяной глазурью (ровный слой, без «снежной шапки») и теперь нужно подготовить их к употреблению.
Существуют свежие мороженые и варено-мороженые креветки. Первые требуют тепловой обработки, вторые достаточно просто разморозить.
В обоих случаях нельзя применять кипяток, микроволновую печь, духовку и другие устройства для нагрева при разморозке. Креветки следует пересыпать в металлическую миску — это важно для более быстрой разморозки, так как теплопроводность металла выше, чем у пластика или керамики.
Креветки в панцире просто оставляем при комнатной температуре. Очищенные можно промыть в холодной воде, несколько раз меняя воду для ускорения процесса. После разморозки выкладываем креветки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишней влаги.
Свежую креветку для варки помещаем в кипящую воду на одну-одну с половиной минуты (в зависимости от размера).
Свежую креветку для жарки дополнительно подсушиваем: выкладываем на слой бумажных полотенец, сверху накрываем еще полотенцами, промакиваем и при необходимости меняем полотенца. Подсушенные креветки бросаем на разогретое сливочное масло и жарим по 40 секунд с каждой стороны.
Источник