Сухофрукты и орехи нередко продаются на рынках без упаковки, что приводит к накоплению пыли, грязи и веществ, применяемых для улучшения их внешнего вида и сохранности. Если вы хотите, чтобы эти продукты были безопасными для здоровья, их следует тщательно подготовить перед употреблением.
Просто промыть сухофрукты под краном недостаточно. Сначала их необходимо тщательно ополоснуть, а затем залить кипятком. Это поможет удалить масла и консерванты, которые делают сухофрукты липкими и блестящими. После обработки горячей водой опытные домохозяйки рекомендуют замочить их в солевом растворе на 20 минут. Чтобы его приготовить, достаточно растворить две столовые ложки соли в двух литрах воды. После всех процедур обязательно ополосните сухофрукты под проточной водой.
Аналогичная ситуация и с орехами. После промывания под краном их следует на час замочить в теплой воде. Затем снова сполосните и поместите в духовку. Температура в ней не должна превышать 60 градусов. Убедитесь, что орехи не подгорят.
Следуя этим простым рекомендациям, можно не беспокоиться о чистоте продуктов и с уверенностью наслаждаться их вкусом и полезными свойствами.
Источник