С использованием данного метода крупа всегда получается рыхлой 
Проблема многих домохозяек при приготовлении риса заключается в том, что он выходит не рассыпчатым, а клейким. Это происходит из-за крахмала, который остается на поверхности зерен. К счастью, справиться с этой проблемой довольно просто: всего одно действие поможет сделать рис менее липким.
Перед варкой необходимо промыть рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной, затем залить его кипятком на 5 минут и снова слить. Это позволит убрать лишний крахмал. Теперь обратите внимание: готовьте рис не в чистой воде, а в смеси воды с чайной ложкой масла. Так он станет рассыпчатым — этот совет также действует и для гречки, и для булгура.
Источник