Простые рецепты 
Несомненно, сливки способны добавить вкус и насыщенность многим блюдам, однако их правильное использование может превратить их в кулинарный шедевр с минимальными затратами как времени, так и денег. Особую изюминку этому супу придаст сочетание сливочного вкуса и гладкой текстуры с хрустящим жареным беконом. Интенсивность вкуса и аромата достигается благодаря добавлению сыра. Это поистине яркое кулинарное произведение!
Что потребуется?
Курица для бульона — 350 г
Картофель — 350 г
Морковь — 150 г
Лук репчатый — 100 г
Бекон — 100 г
Сливки жирностью 20% — 150 мл
Сыр — 50 г
Вода — 2 л
Масло растительное
Соль
Чёрный молотый перец
Зелень
Как готовить?
Сначала приготовьте насыщенный куриный бульон. Бекон нарежьте тонкими полосками и обжарьте в кастрюле до золотистой корочки, а затем выложите на бумажное полотенце для впитывания жира.
Лук нарежьте по своему желанию и обжарьте на растительном масле до прозрачности. После этого добавьте натёртую на крупной тёрке морковь. Тушите в течение нескольких минут.
Картофель нарежьте брусочками и добавьте к луку с морковью. Тушите 5-7 минут, помешивая время от времени.
Добавьте соль, перец и пол-литра куриного бульона. Его количество можно регулировать по вашему усмотрению, в зависимости от желаемой густоты супа.
Варите всё на слабом огне в течение 20-25 минут. Введите сливки, и как только смесь начнёт закипать, снимите с плиты.
С помощью блендера тщательно измельчите содержимое кастрюли.
В разлитый по тарелкам суп добавьте бекон и зелень. Приятного аппетита!
Источник