Пошаговый рецепт 
Эти конвертики прекрасно подойдут для быстрого завтрака, легкого перекуса в офисе или в моменты, когда хочется чего-то вкусненького к чаю. Снаружи — хрустящая корочка, а внутри — расплавленный сыр и нежная ветчина. Конвертики готовятся очень легко и исчезают со стола в мгновение ока!
Ингредиенты:
- Лаваш — 2 больших листа (тонких)
- Ветчина — 150–200 г
- Сыр — 150 г (любой, который хорошо плавится: гауда, моцарелла, российский)
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — немного для жарки
- Зелень, майонез, чеснок — для вкуса (по желанию)
Способ приготовления:
1. Нарезаем ветчину — можно тонкими полосками или маленькими кубиками, как вам удобнее. Сыр натираем на крупной терке. По желанию можно добавить зелень, майонез или чеснок;
2. Разрезаем лаваш на квадраты примерно 20×20 см. В центр кладем начинку из ветчины и сыра. Заворачиваем конвертиком: сначала один край к центру, затем противоположный, и так со всеми четырьмя. Смазываем шов взбитым яйцом, чтобы он не разворачивался. Не кладите слишком много начинки — иначе лаваш может порваться или плохо прожариться;
3. Разогреваем сковороду с каплей масла на среднем огне. Обжариваем конвертики по 1–2 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка, а сыр внутри не начнет плавиться.
Источник