Знакомые многим драники станут ещё более вкусными и насыщенными, если в картофельную основу добавить мелко нарезанное рыбное филе. Благодаря удачному сочетанию картофеля и рыбы, отличный кулинарный результат гарантирован.
Что потребуется?
Картофель — 5 шт.
Яйцо — 1 шт.
Рыба — 400 г
Мука — 2 ст. л.
Лук — 1 шт.
Растительное масло
Соль
Молотый чёрный перец
Укроп
Как приготовить?
Филе рыбы (горбуша, кета, минтай) нарежьте на мелкие кусочки. Лук измельчите с помощью блендера. Картофель натрите на тёрке и отожмите сок через марлю. Все ингредиенты объедините, добавив яйцо, муку, соль и молотый перец. Для аромата добавьте мелко нарезанную зелень.
Тщательно перемешайте массу. Разогрейте растительное масло в сковороде.
Сформируйте из смеси котлетки влажными руками и выложите их на сковороду. Жарьте по 5 минут с каждой стороны. Готово!
Эти драники подойдут в качестве полноценного ужина. В качестве соуса к ним отлично подойдет сметана.
Источник